在过去，农村的发展前景并不理想，更多的年轻人选择留在大城市发展。而随着我国对乡村振兴的大力扶持、互联网与冷链运输行业的蓬勃发展，不少特色乡村在陆续崛起。

通过科学制定的发展规划，“一村一品”与“一镇一业”逐步发展，形成了一批专业镇和专业村。

前几年，猪价大涨的时候，养殖业中涌现了不少“猪富翁”；而种植业中也有异军突起的农产品——那就是3年涨10倍价格的香水柠檬。

由于香水柠檬已成为茶饮重要原料，“靠奶茶续命”的年轻人们逐步转向了“靠柠檬茶续命”。

无论是新设立的大型连锁柠檬茶品牌、还是老品牌将“柠檬茶”加入菜单，香水柠檬在一个月的用量就达到数万斤，导致柠檬市场的紧缺情况加剧，所以短时间内供不应求的香水柠檬价格上涨迅速。

“香水柠檬”之所以能够成功突围水果界，有哪些因素？

品种优势

首先，香水柠檬较于一般的柠檬来说，不但没有苦涩的味道，而且果皮味道清甜，同时果肉饱满多汁、香气浓郁。这可以说是先天优势的使然。

其次，香水柠檬的种植对土壤、地势要求并不多，平地、丘陵坡地都适宜栽培。只要土壤宽松、注意排水问题，无论是嫁接还是扦插都容易成活。

最后，柠檬自采摘后的保鲜期比荔枝、龙眼、芒果等水果的保鲜期要长，没有那么容易压坏或腐坏，对冷链的要求相对较低。

简单而言，就是好吃、易种、保鲜期长。

成就网红柠檬茶的基础

柠檬不是近几年才有的农产品，但它是近几年才火爆起来。而促使各式柠檬茶走进大众的视线，除了是因为它本身的味道符合大众的口味，还有一股“潮流”在驱动柠檬茶的火爆。

以前的奶茶名店，都逐步替换成柠檬茶店。它不是从点到面的逐步推广，而是一下子如雨后春笋般分布在各大商圈，重锤出击，强势占据了大众的视线。当你多次看到这些连锁店的时候，就自然会留下深刻的印象。

而要短时间内支持多家柠檬茶店饮的前提便是——足够的柠檬供应量，也就是说，柠檬的规模化种植。

柠檬的异军突起，其一是它实现了规模化，而规模化则是产业化的前提；其二是它实现了一二三产业的融合发展。一是利用自然力生产出高品质的柠檬、二是对柠檬进行加工同时供应给各大门店、三是制成了柠檬茶助力商业饮食业。

什么水果能成为下一个“富水果”？

现在水果的品类可谓百花齐放，例如西瓜的品类有甘美、麒麟、黑美人等等；榴莲的品类有甲仑、金枕、猫山王等等；提子的品类有香印青提、巨峰、手指提等等。

随着各类研发的开展，水果的品质越来越高。虽然气候与土壤条件为不可抗力因素，但因地制宜选择农作物，还是能够实现事半功倍。

柠檬之所以能够成为爆款，品质好是先决条件，而“柠檬茶”强势占据了饮料界的半壁江山更是成功的关键。

什么水果可以替代柠檬成为下一个“富水果”？就得看一二三产业的融合发展的程度能够达到什么样的程度。

举个例子，在广东曾经有出现过“天价水果”——嘉宝果。它对种植与储存的要求相对较高、收益周期长，同时没有很好地与第三产业融合，导致后劲不足。即使冠上了“天价”这样夺人眼球的字眼，轻易成为了“网红果”，但最后也只能是“昙花一现”。

总结

综上所述，每个产品都有一定的生存周期，不但需要及时升级迭代（种质优化、产品多元化发展、多面推广等等），还需要将第一、二、三产业融合发展才能保持长久的生命力。无论是水果还是其他蔬菜类的种植业，都能够致富。